Appelsap uit Broechem
Aan de rand van de Kempen ligt een klein dorpje Broechem dat ooit werd geroemd om zijn veiling en
het fruit dat er werd verhandeld. De veiling is al even verdwenen maar de fruittelers nog lang niet. Ze hebben hun kennis generaties lang doorgegeven. Een van die bedrijven is het bedrijf van de familie Notelteirs. Op een geïntegreerde wijze teelt men er op een eerlijke manier fruit om een deel ervan erna ambachtelijk tot sap te verwerken. Dit resulteert in overheerlijke natuurlijke sappen.
Puur natuur
Maak kennis met ons overheerlijk assortiment van pure sappen. Neem snel een kijkje in onze webshop en bestel uw favoriete sap!
'T Stalleke
Genoten van een prachtige wandeling of gezellige fietstocht langs de mooie boomgaarden in Broechem en heb je er het water van in de mond gekregen?😋
Stop dan gewoon even aan 'T STALLEKE ter hoogte van Moorstraat nummer 9 en kies je favoriete smaak maar uit onze (h)eerlijke streekprodukten!🍏🍎🍐🍒
Overheerlijke pannenkoeken perensiroop
Deze topper bevat niets anders dan 2 kg peren. Er werd verder niets aan toegevoegd. Overheerlijk op pannenkoeken, in yoghurt of platte kaas. Bestel snel en proef de puurheid van dit (h)eerlijk product!
Azwijn
AZWIJN werd in 2016 verkozen tot nieuw streekproduct van Zwijndrecht.
Door de lokale appelsoorten Jonagold en Elstar te combineren wordt met liefde de authenticiteit van Zwijndrecht gebotteld. Het verse appelsap wordt meteen na het persen door middel van fermentatie vergist naar een cider. Met de oude Schützenbach-methode wordt de cider daarna omgetoverd tot appelazijn AZWIJN.
De friszure appels zijn handgeselecteerd, met respect voor de natuur. De natuurlijke ingrediënten krijgen de tijd om hun volle fruitige smaak te bekomen. En dat proef je in elke druppel.
AZWIJN bevat géén additieven, enkel appels en liefde. En omdat het product wordt gemaakt op het ritme van het veld, proef je elk jaar een andere appeloogst. Fantastisch toch?
Heb je een vraag voor ons ?
Neem dan gerust contact met ons op !
Wist je dat wij ook jouw appels persen (vanaf 75 kg). Neem ook hiervoor contact met ons op!
Notelteirs Pomdamoor
Moorstraat 9
2520 Broechem
info@notelteirspomdamoor.be
Frisse tomatensalade
Ingrediënten:
– 4 tomaten
– 1 ui
– 150ml AZWIJN
– Fleur de sel
– Peper
– Olijfolie
Pel de ui en snij in fijne ringen. Plaats de uiringen in
een kom of een glazen bokaal. Besprenkel de ringen met AZWIJN totdat ze onder staan. Laat minimum 30min marineren. Je kan dit ook een hele nacht laten trekken en dan zijn ze iets zachter en lekkerder. Door het azijnzuur gaart de ui en wordt de smaak voller.Spoel de tomaten, verwijder de kroontjes, snij de tomaten in blokjes. Meng de de tomaat en uien in een serveerkom. Werk af met fleur de sel, peper en een beetje olijfolie naar wens.
